——西南大學(xué)教育學(xué)部第七屆生活文化節(jié)廚藝大賽暨生活常識問答大賽
3月28日下午，西南大學(xué)教育學(xué)部在田家炳廣場舉行了第七屆生活文化節(jié)廚藝大賽暨生活常識問答大賽。
比賽在一段熱辣的開場舞后拉開了帷幕。教育學(xué)部的李晶晶老師、王新皓老師、前學(xué)生會主席艾文偉和前學(xué)生會副主席李夢珂擔(dān)任了本次比賽的評委。本次比賽共有八支參賽隊伍，分別是來自2013級和2014級的學(xué)前教育一班、學(xué)前教育二班、晏陽初班和特殊教育班。每個班分別派出六名同學(xué)組成代表隊。
本次教育學(xué)部廚藝大賽以“餃子”為主題，每個代表隊利用主辦方提供的食材進(jìn)行包餃子比賽。和面、搟皮、調(diào)餡兒……每個參賽隊都有條不紊地開始包餃子前的準(zhǔn)備工作。不少參賽隊伍在和面的時候加入了菠菜汁和胡蘿卜汁。據(jù)了解，這樣可以使得餃子皮的具有鮮艷的顏色的同時，也豐富了餃子的營養(yǎng)價值。
隨后，在主持人一聲令下，各個代表隊開始利用搟好的餃子皮和調(diào)好的餡兒包餃子。2013級特殊教育班代表隊把餃子包成了“梅花”的形狀，并把切碎的菠蘿放入“花瓣”中，配合用巧克力繪成“樹干”，擺成了一棵漂亮的梅花樹。2013級特殊教育班代表隊的同學(xué)告訴記者，她們的創(chuàng)意來自古詩句“梅花香自苦寒來”。2014級晏陽初班代表隊則把餃子包成了大大的“圓盤”，在餃子中間撒上了一層金黃的玉米面，并用胡蘿卜做出了笑臉的眼睛和嘴巴，形狀酷似一朵微笑的向日葵。
在包餃子比賽進(jìn)行的同時，每個代表隊需排出兩名同學(xué)參加知識問答競賽。比賽場地的中間，知識問答競賽正熱火朝天地展開，比賽題目涵蓋了生活常識、衛(wèi)生常識等內(nèi)容。比賽場邊傳來了各班拉拉隊加油鼓勵的聲音。最后，2014級晏陽初班代表隊和2013級特殊教育班隊晉級問答題復(fù)賽。在知識問答題復(fù)賽中，2013級特殊教育班代表隊取得了勝利。
各個代表隊在制作完成后，把自己的作品端放在評委席上一字排開，向評委們介紹了自己的設(shè)計理念，評委們則根據(jù)餃子的外形和擺盤對各個作品進(jìn)行打分。最終來自2013級學(xué)前教育二班代表隊的作品《金玉滿堂》獲得了本次比賽的冠軍，2014級學(xué)前教育二班代表隊和2013級特殊教育班代表隊分別位列二、三名。
比賽結(jié)束后，記者采訪了本次比賽的冠軍隊伍——2013級學(xué)前教育二班代表隊。他們告訴記者，在和面的過程中她們加入了番茄汁和菠菜汁，并用黃色的面皮包成了“金魚”和“麥穗”，用綠色的面皮包成了“元寶”。“麥穗”象征著“希望”，“金魚”象征著“遨游在知識的海洋”，“元寶”象征著“書中自有黃金屋”，而盤子中間那朵大大的玫瑰花，則象征著她們?nèi)〉脛倮臎Q心。
餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食。早在東漢時期，張仲景就利用“餃耳”來醫(yī)治貧苦人民的疾病，每逢新春佳節(jié)，餃子更是必不可少的一道美食。教育學(xué)部的這次比賽在繼承傳統(tǒng)文化的同時，又培養(yǎng)了同學(xué)們的動手能力，寓教于樂，受到了廣大師生的熱烈歡迎。
西南大學(xué)文學(xué)院/譚詩韻供稿/供圖
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