每日優(yōu)鮮:前聯(lián)想筆記本掌門人的生鮮電商減法

“中國消費者如今在生鮮產(chǎn)品的選擇上，不是太少了，而是太多了。”

說出這句話的，是每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正，小平頭，牛仔褲，匡威鞋，穿Apes T恤衫，如果只看裝束，這似乎更像是個有那么點潮的年輕人，很難想象他曾經(jīng)執(zhí)掌聯(lián)想數(shù)百億的筆記本業(yè)務(wù)，在26歲時，就用三年時間將聯(lián)想筆記本業(yè)務(wù)規(guī)模從5億帶到了300億。如今，這位聯(lián)想曾經(jīng)最年輕的事業(yè)部總經(jīng)理，轉(zhuǎn)而投身創(chuàng)業(yè)大軍，做起了最苦最累的生鮮電商——每日優(yōu)鮮。這次創(chuàng)業(yè)，與他攜手的，是同樣曾在聯(lián)想供職十余年的高管同僚曾斌。

這樣的組合，堪稱黃金戰(zhàn)隊。事實上，2012年，他們就曾一起參與過聯(lián)想佳沃的組建，并分別負責(zé)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、投資并購及運營管理。十余年的IT供應(yīng)鏈經(jīng)驗加上在投資農(nóng)業(yè)時看到的行業(yè)痛點，讓光信資本在十天內(nèi)就給這個項目投出了近500萬美元的天使，而當(dāng)時，他們甚至連新公司的名字、LOGO，都還沒有確定。

每日優(yōu)鮮：從C端開始改造中國農(nóng)業(yè)

農(nóng)產(chǎn)品的供需兩旺而流通不暢，正是他們看到的行業(yè)痛點。“聯(lián)想的策略是通過投資產(chǎn)地做科學(xué)化種植，進而提升后端打通整個產(chǎn)業(yè)鏈，而我們覺得，快速推動中國農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)業(yè)鏈升級的龍頭應(yīng)該在于C端。”在徐正剛投身農(nóng)業(yè)的2012年，十天有八天可能都要在全國各大種植基地轉(zhuǎn)悠，尋找最適合的土地和最優(yōu)秀的產(chǎn)品，甚至參與到種植采摘的全過程，這種身體力行，讓他體會到中國農(nóng)民的不易，也讓他意識到千百年農(nóng)耕社會留下的痼疾也許并非通過一兩次投資就可以改變，“更有效的方式，也許是通過外部強需求的刺激進而推動產(chǎn)地生產(chǎn)方式的升級”，這也許道出了創(chuàng)辦每日優(yōu)鮮的初衷——打造一個連接優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者的平臺。

眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品的上市是有周期性的，拿果品舉例，剛上市和剛下市的時候，品質(zhì)不穩(wěn)定，價格還高，而農(nóng)產(chǎn)品大量上市的時候，卻可能出現(xiàn)滯銷，在徐正看來，這并不是因為品質(zhì)問題，完全是流通通道問題。“以前我常看到各種報道，媒體帶著做公益的性質(zhì)幫助銷售一些產(chǎn)品，可這為什么要成為公益行為呢?我不算是個特別有情懷的人，就想給老鄉(xiāng)們做點實事兒。”

他這種辦實事兒的風(fēng)格也滲透到團隊的血液里，每日優(yōu)鮮剛上線的時候，正趕上阿克蘇蘋果大面積上市，每日優(yōu)鮮也做阿克蘇，選好了果園，在很多平臺電商紛紛開始叫賣阿克蘇“又大又甜”的時候，他們卻選擇了先等一等，原因是，真正的阿克蘇冰糖心，要到霜降以后才形成，“我們希望用自己做農(nóng)業(yè)投資及種植的專業(yè)經(jīng)驗告訴大家，真正的阿克蘇蘋果是什么樣的”，而配合的營銷文案，同樣相當(dāng)寫實，“又小又丑，甜如初戀”，直接負責(zé)這次推廣的COO曾斌說，“我們不希望忽悠客戶，讓客戶有過高的預(yù)期再來失望”。談起這次營銷，這位昔日的500強上市公司高管突然展露出孩子般的笑臉，“曾經(jīng)有一位特別愛吃蘋果的客戶在剛拿到我們的果品時，直接留言跟我說，真丑啊，然后隨手一扔到冰箱，直到有一天，他們家蘋果斷貨了，他才嘗了口先前被嫌棄扔在冰箱的我們的蘋果，告訴我，再也沒買過其他家的蘋果，因為實在是太甜太好吃了”。

這樣的做事理念也得到了市場的認可：日均2000單，月比月訂單100%增長，高達73%的高復(fù)購率，完全靠用戶之間口碑相傳在微信店面積累到近30萬粉絲……這樣的成績，很多電商公司需要一年甚至更長時間才能完成，而每日優(yōu)鮮，只花了短短四個月。

極簡貨架，做中國生鮮電商行業(yè)的Costoco?

“中國消費者如今在生鮮產(chǎn)品的選擇上，不是太少了，而是太多了。” 在徐正看來，消費者在購買生鮮，譬如搜索蘋果，跳出一大堆選擇時，得到的不是滿足，而是痛苦，這也是他看來生鮮電商發(fā)展到今天，行業(yè)的另一個痛點，“我們希望通過在農(nóng)業(yè)和種植方面的專業(yè)選擇，為商品做減法，做精品，做極簡貨架”。

這個減法的邏輯，在水果品類的采購上被內(nèi)部歸納為六字真言：天地園人樹果，即：尋覓頂級的產(chǎn)區(qū)，守候最佳的成熟時間，選擇有科學(xué)種植技術(shù)的果園和人，并通過考察樹根、樹干、樹葉、花朵及最近幾年豐減情況考慮采摘的時機，“老話說，不時不食，在我們看來，每一個時令，每一個季節(jié)，都有最當(dāng)季處于最佳成熟期的果子，就像人也有青壯年一樣，我們只選擇生命周期處于黃金時間的水果，呈現(xiàn)在貨架上。”徐正如是闡述說。

嚴苛的選品標(biāo)準(zhǔn)，甚至讓一位國內(nèi)大型供應(yīng)商打趣道，“你們比日本人還挑剔”。事實上，憑借多年的產(chǎn)地經(jīng)驗和強大的的供應(yīng)鏈資源，今年1月份，每日優(yōu)鮮的確售賣過一款目前只出口日本尚未在國內(nèi)銷售過的產(chǎn)品——羊脂秋香梨，因為入口即化的極致口感，即使一枚售價高達20元，依然應(yīng)者云集，屢屢售罄，甚至有個人客戶一次購買就6箱拿貨。

而水果顯然不是每日優(yōu)鮮的終點，從1月1日正式運營以來，商品品類已經(jīng)從最初的水果，拓展到涵蓋海鮮、牛奶的三大品類，而后續(xù)，還將逐步覆蓋傳統(tǒng)的生鮮六大類。

“但即使到了全品類覆蓋的那一天，我們的貨架依然很簡單，每一款只會選擇一種當(dāng)下處于最佳狀態(tài)的商品呈現(xiàn)給用戶，避免用戶選擇困擾。”曾斌補充道。

精品理念，同時巧妙的避免了生鮮電商的高損耗，提升了單品的產(chǎn)出效率。這讓筆者不禁聯(lián)想到時下風(fēng)靡美國的會員制連鎖商超Costoco，雖然只有亞馬遜10%的SKU，卻創(chuàng)造出同樣甚至更高的銷量。每日優(yōu)鮮會是Costoco模式在生鮮電商行業(yè)的踐行者嗎?徐正淡淡一笑，不置可否。但同樣推崇Costoco模式的雷軍，及其打造出的小米高估值，無疑讓每日優(yōu)鮮的未來之路更值得令人關(guān)注。

生鮮電商拐點之年，每日優(yōu)鮮來破局?

生鮮電商行至2015，也到了拐點之年。除了先前進入的大大小小各路玩家，新的模式、資本仍在不斷涌入，留給每日優(yōu)鮮的，卻是一場硬仗。

作為當(dāng)年聯(lián)想最年輕的業(yè)務(wù)總經(jīng)理，徐正曾經(jīng)帶領(lǐng)聯(lián)想筆記本業(yè)務(wù)在中國市場突出重圍，而今已進而立之年，轉(zhuǎn)換軌道，鏖戰(zhàn)生鮮電商的他，是否會給這個行業(yè)帶來新的驚喜，我們拭目以待。

“我是一個比較另類的CEO，喜歡待在倉庫，喜歡田間地頭和考察產(chǎn)品基地。做生鮮行業(yè)，不肯干苦活累活一定做不好。”徐正初見記者，曾說過這樣一句話。微信頭像上，這位創(chuàng)始人戴著墨鏡，席地而坐，田埂間，陽光正好。