吃貨福利：亞洲最佳餐廳曼谷nahm餐廳第一

2014年亞洲十佳餐廳包括：

1. 曼谷的nahm餐廳

大衛(wèi).湯普森的的美食菜譜來自泰國婦女所用的傳世食譜。

Nahm餐廳位于曼谷沙通南路新都會酒店第一層，聯(lián)系電話66 2 625 3388

2. 東京的Narisawa餐廳

Narisawa餐廳是去年亞洲最佳餐廳，日本名廚成澤由浩根據(jù)季節(jié)時令來選擇菜色。帶著泥土的牛蒡根用礦泉水洗凈后進行腌制，這是晚秋的一道著名菜色。

Narisawa餐廳位于東京港區(qū)的Minami Aoyma 2-6-15，聯(lián)系電話81 3 5785 0799

3. 曼谷的Gaggan餐廳

印度食物烹飪技巧富有現(xiàn)代化氣息——富于實驗性、冒險性和樂趣性。Gaggan Anand極有創(chuàng)造力地將菜品命名為“Green with Envy”，這道菜實際是綠胡椒烤雞肉串配上香菜末。

Gaggan餐廳位于泰國曼谷隆齊路魯比尼的Soi Langsuan，聯(lián)系電話66 2 652 1700

4. 香港的Amber餐廳

這座餐廳提供富于創(chuàng)造力的法式料理。配著花菜和魚子醬的龍蝦凍海膽，脆皮海鮮華夫餅時行政主廚Richard Ekkebus的拿手好菜。

Amber餐廳位于香港皇后大道15號的地標性建筑文華東方酒店，聯(lián)系電話852 2132 0066

5. 東京的龍吟餐廳

主廚山本征治將本土材料同日本廚師嫻熟的烹飪技藝完美結合。這間位于日本東京六本木地區(qū)的傳奇餐廳，菜單每日都有所變化。

龍吟餐廳位于日本東京六本木地區(qū)7-17-24一層，聯(lián)系電話81 3 3423 8006

6. 新加坡的安德烈餐廳

主廚江振誠的菜品里蘊含了藝術和哲學。他也被同行評委今年廚師之選大獎的獲得者。

安德烈餐廳位于新加坡武吉巴梳路41號，聯(lián)系電話65 6534 8880

7. 新加坡的Waku Ghin餐廳

久田哲也的這座海濱灣金沙餐廳非常隱秘，提供的美食有青海苔鮑魚以及來自塔斯馬尼亞食草牛的芥末菲力牛排。

Waku Ghin餐廳位于新加坡灣景道10號的海濱灣金沙酒店，聯(lián)系電話65 6688 8507

8. 上海的保羅.派雷特感官餐廳

在舊上海的一個街坊內，Ultraviolet是第一家將食物和多種感官科技結合的餐廳。每晚只招待10位客人，菜單上有20道不同尋常的菜品，其中包括薄荷味鵝肝醬面包片。

保羅.派雷特感官餐廳位于外灘中山東一路18號，聯(lián)系電話86 021 6323 9898

9. 香港龍景軒

這間香港最負盛名的粵菜館由打大廚Chan Yan Tak創(chuàng)立，也是第一家獲得米其林三星級的中國餐廳，以其食材質地和味道俱佳而聞名。

龍景軒位于香港金融街8號四季酒店，聯(lián)系電話852 3196 8880

10. 香港的8½ Otto E Mezzo Bombana餐廳

這里以自制意大利面和其他的意大利料理而著名，開胃菜包括龍蝦沙拉和奧希特拉魚子醬配芹菜凍。

8½ Otto E Mezzo Bombana餐廳位于香港遮打道18號的第202店，聯(lián)系電話852 2537 8859