多家時(shí)尚奢侈品牌開(kāi)餐廳 奢侈品牌餐廳生意火爆需預(yù)定

近日，有港媒稱(chēng):“奢侈品牌在華經(jīng)歷困難期，降價(jià)不管用改開(kāi)餐廳。”回顧今年還真有不少的奢侈品大牌們已經(jīng)加入到餐飲行業(yè) 當(dāng)中，那么，加入到餐飲行業(yè)的大牌都有誰(shuí)呢?他們的生意做的怎么樣了?

7月，一家名為1921Gucci的餐廳在上海iAPM商場(chǎng)開(kāi)業(yè)了、6月博柏利(Burberry)首家咖啡館Thomas's 在倫敦開(kāi)業(yè)、 5月愛(ài)馬仕(Hermès)在首爾開(kāi)設(shè)餐廳、阿瑪尼(Armani)在戛納開(kāi)設(shè)咖啡館、3月拉爾夫·勞倫(Ralph Lauren)在紐約鬧市區(qū)開(kāi)了一家Polo Bar餐廳。這上半年，有這么多大牌涉足了餐飲行業(yè)，那么他們的生意都怎么樣?

Gucci餐廳生意火爆需提前兩周預(yù)訂

2015年5月底，Gucci在香港、上海、成都、南京 等地進(jìn)行了大規(guī)模的促銷(xiāo)活動(dòng)，5折“甩賣(mài)”。兩個(gè)月后，Gucci在上海環(huán)貿(mào)開(kāi)了一家提供意大利風(fēng)味菜肴的西餐廳。

Gucci餐廳

據(jù)了解，從7月22日開(kāi)業(yè)，生意就異常火熱，有顧客表示自己曾排隊(duì)一個(gè)多小時(shí)才能進(jìn)店用餐。為此，有廣州日?qǐng)?bào)記者特地親赴現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)記者12點(diǎn)半趕到店門(mén)口時(shí)，卻被告知店內(nèi)已沒(méi)有空位，不少顧客圍在店門(mén)口詢(xún)問(wèn)詳情，店員表示:“目前餐廳太火爆，如果是午餐或者晚餐，需要至少提前兩周預(yù)訂。”而當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)排隊(duì)時(shí)間，店員表示:“您未必等得到，因?yàn)橛貌腿藬?shù)太多。”

還了解到，因?yàn)轭A(yù)訂太過(guò)火爆了：截至7月25日，正餐的預(yù)約已經(jīng)排到8月7日。

Ralph Lauren在紐約開(kāi)的餐廳得提前一個(gè)月預(yù)定

今年3月，Ralph Lauren在紐約市中心第五大道上開(kāi)了家餐廳叫做Polo Bar，而你要想在Polo Bar里定一個(gè)桌子很難，預(yù)定是必須的，而且得提前一個(gè)月。

Ralph Lauren餐廳

但這也擋不住紐約的名人們對(duì)其趨之若鶩。美國(guó)歌手蕾哈娜(Rihanna)和泰勒·斯威夫特(Taylor Swift)、超模納奧米·坎貝爾(Naomi Campbell)、著名女記者芭芭拉·沃特斯(Barbara Walters)、社交名媛Jamee Gregory都曾是這里的座上客。有了名人顧客，自然生意也異常火爆，如若你要來(lái)這里用餐，得提前一個(gè)月預(yù)定。

“LV包子”店被評(píng)為“超值餐廳”

除了以上2015年大牌們開(kāi)設(shè)的餐廳外，LVMH集團(tuán)于2014年斥資1億美元 收購(gòu)了一家中式餐廳翡翠餐飲集團(tuán)也是值得一提。據(jù)了解，斥資1億美元收購(gòu)的這家集團(tuán)逾90%股權(quán)，意在進(jìn)軍大陸中餐市場(chǎng)。

被LVMH收購(gòu)的這家集團(tuán)主打粵菜，包括各種點(diǎn)心、手工面點(diǎn)和烘焙制品等。目前在香港有多家分店，例如翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚、翡翠拉面小籠包等品牌，其中以翡翠拉面小籠包連鎖店最為出名。而且翡翠拉面小籠包還被評(píng)為香港米其林“超值餐廳”。

不過(guò)，卻沒(méi)有多少人知道這餐廳跟LVMH集團(tuán)的關(guān)系，據(jù)了解當(dāng)時(shí)LVMH集團(tuán)收購(gòu)該集團(tuán)時(shí)表現(xiàn)的很低調(diào)，并未大肆公開(kāi)宣傳，也沒(méi)有在餐牌、店面標(biāo)示和餐具上，標(biāo)有LV字樣。

不過(guò)比起LV，Prada收買(mǎi)現(xiàn)成的名牌餐廳，更多時(shí)尚大牌喜歡的是“自主創(chuàng)業(yè)”開(kāi)餐廳：

Chanel咖啡館：全球唯一一家設(shè)在東京銀座，邀請(qǐng)法國(guó)國(guó)寶級(jí)廚神Alain Ducasse坐鎮(zhèn)。

Gucci咖啡館：主打雙G甜點(diǎn)、雙G方糖，上海分舵國(guó)慶開(kāi)幕。

Armani餐廳：遍布米蘭、東京、紐約、迪拜，都是時(shí)尚粉的朝圣地。

Dolce & Gabbana：金碧輝煌GOLD餐廳，哪哪兒都是土豪金。

Ralph Lauren餐廳：主打美式菜肴，更從紐約總部，一路殺進(jìn)法國(guó)巴黎。

Trussardi餐廳：意大利奢華皮具品牌跨界開(kāi)餐廳，結(jié)果開(kāi)成個(gè)米其林二星，夠“奇葩”。

時(shí)尚網(wǎng)小編認(rèn)為，男士們不妨提前預(yù)定好座位，待七夕之時(shí)，帶上你的她去品嘗品嘗哦！