華仔波叔娘娘都是咖啡控 極品咖啡哪里找

劉德華

范冰冰

吳秀波

孫儷

在街角的咖啡店，放著舒緩的音樂，坐在窗邊的位置，手里端著一杯香醇的咖啡，溫暖的陽光照進來，整個人生瞬間就圓滿了。給自己的安謐的下午茶時光，選擇幾款優(yōu)質(zhì)的咖啡單品來品味，讓我們的生活簡單而美好。

特級藍山咖啡

咖啡

詳細說明：

產(chǎn)地：加勒比海&中美洲

烘培方式：City Roast

特性：香醇豐盈，回味充分

選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調(diào)配牙買加藍山咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡，特殊的烘焙設計采City Roast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常近似。

炭焙特級藍山咖啡

產(chǎn)地：牙買加Jamaica

烘培方式：City Roast

1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。

2.香味：清香。

3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。

牙買加藍山(Jamaica Prime Washed)生產(chǎn)于牙買加的咖啡主要產(chǎn)區(qū)圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產(chǎn)量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高;同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業(yè)買家，專門收購該系列產(chǎn)品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在采收季節(jié)到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣的海拔越高的地區(qū)咖啡豆品質(zhì)越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡老饕的極品。

美味咖啡

特級曼特寧咖啡

產(chǎn)地：印尼蘇門答臘Indonesia Sumatra

烘培方式：City Roast

1.口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。

2.香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。

3.視覺：經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。

在藍山尚未公諸于世的時代，是被認為世界第一的優(yōu)良品，經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產(chǎn)量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產(chǎn)地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產(chǎn)的“曼特林”最為有名。由于曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性，所以一般特別沖調(diào)方式，都以曼特寧咖啡豆為基礎，在長時間的保溫或調(diào)制冰咖啡時，皆沒有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn) 。

拉花咖啡

特級哥倫比亞咖啡

產(chǎn)地：哥倫比亞Colombia

烘焙方式：City Roast

1.口感：良質(zhì)的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。

2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。

3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。

哥倫比亞是產(chǎn)量僅次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國，較有名的產(chǎn)地分別是“美特寧”“瑪莉薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，所栽培的咖啡豆味道相當濃郁，品質(zhì)、價格也很穩(wěn)定，國際知名的優(yōu)質(zhì)豆為哥倫比亞?斯普雷墨(Colombia - Supremo) / 哥倫比亞?依塞爾索(Colombia - Excelso) ;其味道的特征為酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒;具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味，煎培過的咖啡豆，酸度降低內(nèi)容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞產(chǎn)區(qū)除產(chǎn)量大之外，從低級品至高級品都能生產(chǎn)，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。

特級摩卡咖啡

產(chǎn)地：埃塞俄比亞Ethiopia

烘焙方式：City Roast

1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極為優(yōu)雅。

2.香味：濃郁的果香及草腥香。

3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。

被稱為咖啡發(fā)源地的埃塞俄比亞， 擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國，以其所生產(chǎn)的 "摩卡-Mocha" 咖啡最為有名， 在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外，同時還是指沖泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調(diào)理方法，摩卡咖啡豆多為干燥式處理， 但也有所謂的極品水洗豆， 摩卡咖啡豆以其所散發(fā)的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香， 咖啡因含量少。

特級巴西咖啡

產(chǎn)地：巴西Brazil

烘培方式：City Roast

1.口感：微苦微酸，性溫和。

2.香味：淡雅型，香味居中。

3.視覺：顆粒大，淡綠或為淡黃色的豆。

一個可將其譽為“咖啡大陸”的世界最大咖啡生產(chǎn)輸出國家，約占世界所有產(chǎn)量的一半。尤以從圣保羅州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)聞名，NO.2 Screen 18-19為標準品;生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或為淡黃色，一般幾乎都是用來做為調(diào)配用;細致的香氣，舒適溫和的風味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用，酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。