咖啡作為世界三大飲料之一，有研究表明咖啡不僅防癌，還能有效的促進葡萄糖代謝和提高胰島素敏感度，提高肌肉對血糖的利用程度，降低人們患上糖尿病的風險。這就是為什么歐洲人喜歡喝咖啡，他們每天大量攝入的脂肪與
熱量會轉換為糖份停留在體內。
最近奢侈品公司紛紛跨界開設與品牌相關的餐廳或者咖啡廳來吸引眼球，許多制造業的公司也開始建立代表形象的咖啡廳作為宣傳。
但是許多獨立的咖啡廳則反映了時代的建筑風格，不得不說咖啡廳這個功能太高逼格了，在國外不少建立獨立咖啡廳的老板都希望咖啡廳是時髦的，實用的，也希望得到持久的，優質的店面設計。
一個好的咖啡廳需要具備一下幾點：
1.確定你的咖啡廳風格與主題
店面與店面要統一風格是明智的選擇，定位咖啡廳的消費人群，如果是獨立咖啡廳可以多花些心思選出自己喜愛的風格。
2.選擇合適的地點開設
一個地區代表一個人群分類，黃金地段不算在內。比如你希望開設一個小資的咖啡廳，請選擇寫字樓或者白領經常出沒的地區。
3.選好每一粒咖啡豆
這是一種品牌形象或者經營管理的問題，你的店員就代表著一家咖啡廳的素質與品格。員工形象直接與店面掛鉤，如果沒有管理好會造成顧客對咖啡廳的印象不好，而咖啡廳需要的就是人文感性、印象需要。
4.提供一些咖啡周邊產品
咖啡廳需要提供多元化的需求供應才能留住顧客。顧客一切都是靠印象來做第一次選擇，如何留住顧客除了好的店面來吸引，還需要更多與顧客靠近的需求供應
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