伴隨著里約奧運會的舉行,越來越多的中國民眾對巴西國菜黑豆飯產生了興趣,巴西的黑豆產業巨大潛力,也迎來了中國產業資本關注。
近日,隨著中國女排奧運會奪冠等一系列好消息從大洋彼岸的巴西傳來,中國百姓對巴西這個略有陌生的南美大國似乎越來越有親切感了。隨著大量前方記者傳回來的不僅有奧運會賽事的各種快訊報道“精神食糧”,還真夾雜著一陣陣的飯菜香。巴西當地被稱為“腓秀雅達”(Feijoada)的巴西“國菜”黑豆飯,正越來越多的隨著記者的報道飄香而來,甚至有報答把巴西足球、桑巴舞、黑豆飯并稱為“巴西三寶”。
從奧運村的自助黑豆公斤飯,到街頭小巷各種巴西餐館,在巴西黑豆飯、黑豆飲品幾乎無處不在;據統計,每年巴西人均食用豆子近15公斤,甚至可稱為“無豆不成飯”。按照傳統做法,黑豆洗凈后,先要放在陶罐里用文火至少燜煮兩個小時,酥軟成醬后出鍋,加上各類調料和大米飯、各種肉食一起拌食,香氣撲鼻、鮮美異常;而且,飽腹耐饑又能補充高質量的黑豆蛋白質;不少中國記者嘗過后,都大呼過癮。據查,這鮮美的“巴西國民飯”黑豆飯最早出現于16世紀30年代,至今已有300多年歷史,在巴西幾乎家家戶戶都有日常吃黑豆飯的習慣,甚至巴西國足境外出戰世界杯,都有自備黑豆的習慣。
相比巴西黑豆數百年的歷史,中國黑豆從《本草綱目》記載算來則已有了千年歷史了。《本草綱目》有多處記載黑豆,稱之:“服食黑豆,令人長肌膚,益顏色,填筋骨,加力氣;常食黑豆,可百病不生”。而據中國海關總署和農業部統計,雖然中國2015年進口了8169萬噸進口大豆,但是中國黑豆卻是凈出口而且逆市上揚的。
據中國-巴西企業家委員會發布的信息,中國已經成為巴西重要的黑豆進口來源國。隨著中巴兩國政府積極推動中巴經濟走廊的建設,以及近年海運成本較低,高品質、多品種的中國黑豆在巴西越來越受歡迎。
巴西當地的巨大黑豆產業潛力,不僅吸引了中國媒體的關注,更吸引了中國產業的資本關注。近日,來自中國的黑豆產業著名投資人張璟(藝瑾)女士受邀考察后表示:“在創投機構和中巴黑豆貿易主要伙伴的支持下,我們愿意為中巴黑豆產業鏈直接對接做出更大的貢獻。黑豆完全沒有轉基因,中國黑豆不僅有歷史、有傳承、有藥食同源的中醫機理和大量的案例,也有很強的產能優勢和民眾基礎。中國黑豆不僅有食用為主的大黑豆等品種,還有藥用為主的青仁烏豆,品種多、品質好;更重要的是,中國黑豆產業已經形成了產業化、體系化,并且已掌握了黑豆脫腥脫嘌呤、黑豆蛋白提取、黑豆益生菌培育等核心專利,中國黑豆具備了產業騰飛的一切必要條件。”
張璟(藝瑾)女士同時披露:“我們所投資的 黑豆美品牌 已擁有多項黑豆深加工專利,并且正通過合作方向巴西提交黑豆深加工領域的多項專利保護申請,為明、后年中巴黑豆產業鏈大規模對接,產業投資、互引產品、技術授權、黑豆美 品牌授權等做好準備。我們相信包括巴西黑豆飯在內的,巴西很多有特色的黑豆相關食品會被越來越多的中國民眾接受;同樣,巴西民眾也一定會歡迎中國黑豆和健康的黑豆深加工產品;兩國在黑豆產業領域的深度合作有著長遠、可持續的前景。”
據悉,巴西政府已多次明確表示,非常歡迎中國政府和中國民間資本在巴西投資,參與巴西經濟的振興。里約奧運會再次催熱了包括黑豆產業在內的中巴經濟跨洋合作,中巴更多的產業資本、產業機構有望加速直接對接、互補合作。
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