大年二十八也是臘月二十八;指中國農(nóng)歷年十二月(又稱臘月)二十八的俗稱;漢族春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一。 關(guān)于臘月二十八的漢族民謠有“臘月二十八，把面發(fā)”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。根據(jù)漢族民間風(fēng)俗傳統(tǒng)到了農(nóng)歷的臘月二十八這天無論是發(fā)面還是做饃，總之各家各戶是要開始準(zhǔn)備主食過年的前奏。
臘月二十六、臘月二十七準(zhǔn)備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準(zhǔn)備面食了。在過去社會發(fā)展低下，還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)酵粉，普通的面提前幾天多做好了容易壞，只有發(fā)面不愛壞，于是二十八這天就發(fā)面，準(zhǔn)備正月初一到初五的主食，同時(shí)，這也是因?yàn)榕f俗認(rèn)為初一到初五期間不能動(dòng)火蒸饅頭的緣故。
臘月二十八指中國農(nóng)歷年十二月(又稱臘月)二十八的俗稱;漢族春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一。關(guān)于臘月二十八的漢族民謠“臘月二十八，把面發(fā)”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。根據(jù)漢族民間風(fēng)俗傳統(tǒng)到了農(nóng)歷的臘月二十八這天無論是發(fā)面還是做饃，總之各家各戶是要開始準(zhǔn)備主食過年了。
風(fēng)俗
臘月二十八的習(xí)俗
年二十八習(xí)俗禁忌：民謠有唱“臘月二十八，把面發(fā)”、“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。到了農(nóng)歷臘月二十八，無論是發(fā)面還是做饃，各家各戶都開始準(zhǔn)備主食過年啦!
臘月二十八這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”;河北人則是“蒸棗花”預(yù)備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是“二十八，蒸饃炸圪塔”;北京人則慢半拍，在這天才“把面發(fā)”，等到二十九才“蒸饅頭”。
年二十八習(xí)俗禁忌：臘月二十八除了要發(fā)面以外，還要“貼花花”，也就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。其中貼春聯(lián)的習(xí)俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時(shí)，后蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫于桃符上的“新年納余慶，嘉節(jié)號長春”，便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯(lián)”。后來，隨著造紙術(shù)的問世，才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習(xí)俗。
這時(shí)候肯定會有朋友要提醒小編，廣東人過年沒有吃饅頭、饃饃的習(xí)俗哦，那他們是怎么過臘月二十八的呢?
年二十八習(xí)俗禁忌：“年二八，洗邋遢”，是廣東人的傳統(tǒng)習(xí)俗。“邋遢”兩字何解?有人把它翻解為污穢、骯臟的意思。“年二八，洗邋遢”的普通話說法是“臘月二八大清掃”。不過，粵語此句中還有另外的含義，意即洗邋遢還要將一切厄運(yùn)、霉氣統(tǒng)統(tǒng)隨污糟垃圾掃出門。把這年不好的東西全部掃除后，過新年時(shí)人們就可以享受簇新的環(huán)境，沐浴在吉祥的氛圍中，節(jié)慶天就無需再洗掃，不然會將好運(yùn)也掃地出門了。
這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，據(jù)說它的起源一直可以追朔到商周時(shí)期的“驅(qū)疫鬼、祈安康”的宗教儀式。古籍《呂覽法》中記載：“歲除日，擊鼓驅(qū)癘疫鬼，謂之逐除”;《秘奧造宅經(jīng)》也有“溝渠通浚，屋宇潔凈，無穢氣，不生瘟疫”的記載。清代的《清嘉錄》更提示“臘將殘，擇憲書(指歷書)宜掃舍宇日，去庭戶塵穢，或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼打埃塵。”以上不僅說明我國先人已知污穢、塵沫與疾病傳播之間的關(guān)系，而且隨著對“勤于除塵”重大意義的深入理解，已將臘月除塵(音同陳，意同邋遢)，大大提早到送灶神的前一日。
灶神爺是最挑剔環(huán)境衛(wèi)生的，特別在他主管廚房灶臺周圍的轄領(lǐng)地。若灶神爺看了滿意，他就會到天宮說好話，帶給人間一年平安。
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