近來，堅果炒貨行業(yè)飛速發(fā)展,行業(yè)已經(jīng)在整個零食領(lǐng)域，甚至是食品行業(yè)中占有非常重要的地位。文獻記載，堅果中含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，淀粉少、膳食纖維高，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用吃堅果可以控制血脂和心臟病發(fā)病風險，還可幫助減肥和保持好身材，但這些的營養(yǎng)存在于天然原味的堅果之中，被經(jīng)過多道加工及添加后的堅果是否依舊有其含義呢?其中想來必知。
然而，在近日國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的最新食品抽檢結(jié)果顯示，多個零食品牌不合格，名單上不乏知名食品企業(yè);唏噓的同時人們不禁要問，用心做好食品，真的那么難嗎?
最近在微博和朋友圈被刷屏的“小心機”堅果，就是堅持品質(zhì)和創(chuàng)新的品牌。其十萬級無菌醫(yī)藥級別生產(chǎn)工廠，堅持只做原味果仁、堅持零添加、堅持輕烘焙、堅持選用優(yōu)等堅果原料、堅持使用自己智能化的流水線工廠生產(chǎn)制造，倡導天然的健康。只有你吃的每一口都夠安全、夠健康、夠天然，“小心機”堅果的心思才不算白費。據(jù)悉，小心機的生產(chǎn)與加工流程從原料儲存、原料預(yù)處理(篩選、分級、色選)、熟制加工、包裝等工序均實現(xiàn)全自動機械化連續(xù)化生產(chǎn)。每道工序間的周轉(zhuǎn)均采用機械輸送方式，減少工序之間的人工周轉(zhuǎn)，既節(jié)省人工，避免在加工過程中的二次污染，又有效提高了生產(chǎn)效率，保證了堅果的新鮮口感度。小心機堅信：只有自己掌握了生產(chǎn)工藝鏈的上游，才能夠既保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標準，為消費者提供安全健康的產(chǎn)品。
*此生產(chǎn)流程圖僅供參考，因部分商品的特殊性略有調(diào)整
堅持精準市場的“小心機”堅果，主要針對22歲至35歲的白領(lǐng)階層。在父親節(jié)、母親節(jié)期間，小心機號召線上鐵粉向自己的父母親表白，以自有產(chǎn)品搭配保溫杯等衍生產(chǎn)品，做出精美禮盒讓粉絲為父母一次性送上“健康和溫暖”的心機好禮。七夕將至，小心機又以“分手告白都是愛”為話題，鼓勵大家表達對舊愛的追憶以及平和的祝福，掀起了新的七夕情人節(jié)概念。人，最久的記憶就是味道。那些愛過的酸楚、分手的痛苦，在后來的日子里都發(fā)酵成了難忘的記憶; “小心機”還邀請情感類意見領(lǐng)袖參與討論，引發(fā)了大家對“愛的味道”的集體關(guān)注。同時，“小心機”還推出了字母罐，用有趣又蘊含意味的字母，化身特別的祝福和表達，讓產(chǎn)品本身增加了儀式感的同時，加深了和消費者的情感聯(lián)結(jié)。為了讓更多人向在意的人表達愛意，近日“小心機”來到上海的多個高檔商業(yè)樓盤，面對面和粉絲進行愛的互動，“聽從內(nèi)心，還原本味”，讓天然原味和純粹的愛一樣，被分享、被珍惜。
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