酩悅軒尼詩集團旗下高端香檳品牌凱歌香檳在中國大陸正式發布凱歌香檳的高端系列——凱歌貴婦香檳2008年份。凱歌香檳傳承凱歌夫人果敢創新的精神，運用高達92%的黑皮諾進行大膽混釀，淋漓盡致地展現了凱歌香檳在力量與優雅平衡的風格精髓，創造出這款2008年奇跡年份的佳釀。凱歌香檳釀酒師Ga?lle Goossens女士亦親臨發布現場，與宴請賓客分享屬于凱歌貴婦香檳2008年份的釀造傳奇。
果敢調配奇跡之年的優雅臻釀
2008年香檳區氣候多變，春季多雨濕冷，葡萄藤開花遲至六月中；夏季日照較少、涼爽干燥的天氣，致使葡萄采收延遲至九月中旬。雖歷經意料之外的多變天氣，但2008年的葡萄收獲，最后卻奇跡般地驚艷四座。這一年多變的氣候，以及酒莊得天獨厚的風土條件孕育出了酸度適中、陳年潛力卓越、品質優良的黑皮諾，因此2008年也被稱為“奇跡之年”。
凱歌貴婦香檳2008年份
一直以來，高比例的黑皮諾占比奠定了凱歌香檳的風格特色。凱歌貴婦香檳2008年份，是迄今為止，凱歌貴婦香檳系列中黑皮諾占比最高的作品。凱歌香檳大膽將92%的黑皮諾和8%的霞多麗混釀，高配比的黑皮諾令酒體飽滿，層次豐富。初次嘗時強勢空靈，繼而干果與成熟白色水果的風味緩緩釋出，最后榛仁的微妙烘烤味道與混釀的清新透明達到良好平衡，可謂充滿力量而不失優雅的驚艷臻釀。
凱歌香檳釀酒師Ga?lle Goossens在發布現場分享奇跡之年的釀酒傳奇
遠見卓識重新詮釋酒莊風格
凱歌貴婦香檳是凱歌酒莊卓越風土的充分展現。凱歌香檳葡萄園是香檳區最大的葡萄園之一，是一份有著數百年歷史的獨特遺產。眼光獨到的凱歌夫人曾親自挑選12個葡萄園用以釀制凱歌香檳，而這些葡萄園在分級制度推行后全部被評為特級葡萄園。凱歌貴婦香檳2008年份使用的黑皮諾來自其中的5個特級園：Ay、Ambonnay、Bouzy、Verzy、Verzenay。
凱歌貴婦香檳2008年份僅使用來自5個特級園的黑皮諾
凱歌貴婦香檳充分展現了黑皮諾的優雅和力度，而此次發布的凱歌貴婦香檳2008年份更對其一脈相承的優雅格調進行了充分的演繹和詮釋。“我們不是想改變原來的風格，我們只是想更多地展現黑皮諾的優雅和礦物風味，”凱歌香檳釀酒師團隊表示，“我們的愿景是將凱歌貴婦香檳變得更加精妙與優雅，正如這些特級莊園的黑皮諾所帶給我們的一樣。在某種程度上，這是凱歌香檳風格的蛻變：讓深邃絲滑與輕盈優雅彼此融洽、相得益彰。”
致敬凱歌夫人的果敢創造精神
凱歌香檳的創新精神離不開凱歌夫人的啟發。凱歌夫人是香檳區的首位女莊主，因其對香檳的一系列貢獻而被稱為“偉大的香檳夫人（La Grande Dame de Champagne）。1816年，極富創造精神的凱歌夫人發明了 “轉瓶桌”，以除渣工藝革新一舉改變香檳酒體過于渾濁的問題；1818年，凱歌夫人發明了香檳區首款混釀法釀制的粉紅香檳，大大改善了粉紅香檳的外觀和口感。世界上第一瓶記錄在冊的年份香檳也是由凱歌夫人于1810年釀造。
一生充滿傳奇的凱歌夫人
凱歌香檳為致敬凱歌夫人的創新精神和遠見卓識，在1972年值凱歌香檳成立200周年之際，推出了凱歌貴婦1962年份香檳。迄今為止的47年間，僅有19款凱歌貴婦香檳問世，異常珍稀。
凱歌夫人的創新發明不僅改寫了香檳的歷史，凱歌夫人的“獨立、果敢、創新”的精神也將繼續引導凱歌香檳大膽嘗試，不斷為香檳飲家帶來令人驚艷的優雅臻釀。
關于凱歌香檳
扎根香檳區200余年，凱歌酒莊（House of Veuve Clicquot）是生活藝術的象征。凱歌香檳(Veuve Clicquot)不僅是香檳，更是一種與生活藝術之美(Art de Vivre)融為一體的態度。始于1772年，凱歌酒莊憑借穩定的卓越品質成就聲望，并努力實現凱歌夫人（Madame Clicquot）的箴言：“始終如一呈現精妙品質”（ONLY ONE QUALITY, THE FINEST）。凱歌夫人為凱歌香檳確立的明黃色酒標已成為品質、創新、創意與華貴的代名詞。她對法國生活藝術的熱情、遠見和與生俱來的感覺，至今仍活在以她名字命名的房子里。不僅如此，凱歌香檳還體現了與眾不同的凱歌生活方式（Clicquot Lifestyle）：即盡情欣賞凱歌織就的美好合集——美、藝術、食物等生活中的美好事物，體現出傳統與現代的交融。凱歌香檳在秉承古老傳統精髓的同時，也制定著今日潮流的創新表達。
粵公網安備44030702000122號