酈永泉和徒弟湯健實(shí)行著偷梁換柱，用從其他菜館買好現(xiàn)成的菜帶來(lái)冒充。　　金萍看出文東、簡(jiǎn)悅、文霞的復(fù)雜關(guān)系，不愿加入文家菜館，到胡同對(duì)面，楊三合開(kāi)的早點(diǎn)攤上做起了幫手。　　酈永泉開(kāi)出天價(jià)酬金和燕鮑翅俱全的官府菜單。　　二叔借此機(jī)會(huì)出來(lái)制止大家。簡(jiǎn)悅也感覺(jué)投入越來(lái)越多，擔(dān)心局面失控開(kāi)始猶豫。羅漢光為了實(shí)施陰謀，號(hào)稱自己能找到錢。　　羅漢光設(shè)計(jì)圈套讓文東簽下一個(gè)長(zhǎng)達(dá)100多頁(yè)的合同，文東連看都沒(méi)看就簽了字。羅漢光當(dāng)即拿出60萬(wàn)現(xiàn)金交給文東，文東感激不盡。　　簡(jiǎn)悅從文東手里接過(guò)錢，追問(wèn)來(lái)歷，文東閃爍其辭，簡(jiǎn)悅疑惑。　　開(kāi)張的第一桌，卻是文東請(qǐng)來(lái)的一大幫評(píng)劇團(tuán)的人，給金萍的女兒過(guò)生日。簡(jiǎn)悅不答應(yīng)，也招到了文家的一致反對(duì)。　　本集菜譜：酸菜炒粉絲