當(dāng)年駱駝馱走的絲綢到底換來(lái)了啥

我們都知道古絲綢之路將中國(guó)無(wú)數(shù)華美的絲綢運(yùn)到中東和歐洲，所到之處無(wú)不受到熱捧。那么卸掉絲綢之后，駱駝為我們帶回了哪些好東西呢?

今天的中國(guó)作為世界工廠為人們所熟知，然而在遙遠(yuǎn)的絲綢之路時(shí)代，中國(guó)可是正宗的世界奢侈品旗艦店。除了讓羅馬帝國(guó)上下為之瘋狂的絲綢之外，瓷器、茶葉無(wú)一不是來(lái)自東方大國(guó)的頂級(jí)消費(fèi)品。

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

這些都是大家熟知的歷史，然而當(dāng)年的駝隊(duì)肯定不做賠本的買賣，一隊(duì)隊(duì)駱駝?dòng)謴奈饔驇Щ亓耸裁簇浳锬?

答案自然是：美食!

什么，我天朝物阜民豐，佳肴雄冠全球，居然要從西域進(jìn)口美食?答案是肯定的，這真是讓無(wú)數(shù)吃貨震驚的事實(shí)，其實(shí)本土生長(zhǎng)出來(lái)的食物那是相當(dāng)?shù)膯握{(diào)。

孔子時(shí)代的《素問(wèn)》一書里把“葵、藿、薤、蔥、韭”列為五菜，對(duì)應(yīng)于五谷。五菜肯定是吃得最普及的，其中“葵”列在首位，這到底是什么玩意兒?其實(shí)就是冬葵，李時(shí)珍創(chuàng)作《本草綱目》時(shí)，干脆把它當(dāng)成了野草。那“藿”呢?它曾經(jīng)也是先秦時(shí)期的主要蔬菜，其實(shí)就是大豆苗的嫩葉而已。猜想也好吃不到哪兒去。“薤”，曹操有篇著名的《薤露行》，看名字似乎無(wú)限高大上，其實(shí)“薤”就是藠頭。接下來(lái)是“蔥”，這個(gè)不用多說(shuō)，配菜，基本不能當(dāng)主角了。最后說(shuō)“韭”，這是我國(guó)原產(chǎn)，在當(dāng)時(shí)是很名貴的菜，杜甫寫：“夜雨剪春韭”，以為是家常飯，其實(shí)是高級(jí)別的家宴。

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

那么絲綢之路又怎么成為我國(guó)吃貨的生命線的呢，自然是因?yàn)轳勱?duì)們帶回的瓜果蔬菜、香料、新的烹飪手法了。

葡萄從西域傳到長(zhǎng)安，是“貳師將軍”李廣利自大宛凱旋以后的事。據(jù)《漢書?西域傳》記載，帶回的葡萄被種植于離宮之外。胡桃就是現(xiàn)今的核桃，是漢代張騫通西域時(shí)傳入內(nèi)地。蘿卜原產(chǎn)亞洲西南部，13世紀(jì)的宋元時(shí)期被引入我國(guó)。我們現(xiàn)在作為家常菜的菠菜，它的名字就源于其產(chǎn)地波斯。此外還有當(dāng)時(shí)被稱為“胡瓜”的黃瓜，石榴等水果蔬菜，都是源源不斷的通過(guò)絲綢之路傳入中國(guó)的。

吃貨們要說(shuō)了，這都是些素菜啊，跟“食肉動(dòng)物”沒(méi)關(guān)系吧，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。通過(guò)絲綢之路傳來(lái)的還有一樣寶貝，那就是香料。可別以為是做香水的原料，現(xiàn)在燉肉必加的“十三香”可是也在其中。1973年,我國(guó)泉州地區(qū)附近海域發(fā)掘出一艘南宋神福建制造的大型海船,其中裝載的物資有乳香、沒(méi)藥、肉桂、丁香等阿拉伯香料。要是沒(méi)有這些，燉肉只能加點(diǎn)鹽，恐怕現(xiàn)在的素食者要翻番上漲了。對(duì)了，飯店里常放在桌子上的胡椒，也早就隨著烤肉的香味傳到了我國(guó)。

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

說(shuō)到烤肉大家自然會(huì)聯(lián)想到擼串，它簡(jiǎn)直成了晚上想都不敢想的禁忌。然而在遙遠(yuǎn)的西方，燒烤演變成了藝術(shù)一樣的烘焙。法國(guó)的甜點(diǎn)，英國(guó)的下午茶，還有已經(jīng)走進(jìn)我國(guó)眾多吃貨口中的丹麥曲奇。對(duì)，除了當(dāng)前大熱的生蠔，曲奇可謂丹麥最著名的美食。尤其是皇冠丹麥曲奇，嚴(yán)格遵從DanisaButterCookies傳統(tǒng)丹麥曲奇配方的要求，精選優(yōu)質(zhì)黃油和小麥粉為主要原料，現(xiàn)如今已經(jīng)成了各大超市國(guó)際美食區(qū)的常客，看餓了的吃貨們快去超市找找它的身影吧!