立冬預(yù)示著冬天的開(kāi)始，立冬既是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是冬天的開(kāi)始。以后天氣越來(lái)越冷了，再有立冬表示秋冬之交，北方人必不可少的就是餃子，大大的餡，薄薄的皮，鮮嫩多汁，那叫一個(gè)美味，吃起來(lái)那叫一個(gè)滿足。每年必備，還能增強(qiáng)抵抗力，老人孩子要多吃。餃子的諧音寓意著交好運(yùn)，吉祥如意。立冬這個(gè)節(jié)氣農(nóng)作物已經(jīng)收割完畢，各家各戶會(huì)紛紛積攢過(guò)冬的食物，來(lái)抵抗冬天即將到來(lái)的寒冷氣候，對(duì)待這個(gè)氣溫明顯驟降的節(jié)氣，養(yǎng)生變得尤其重要。
立冬傳統(tǒng)美食
對(duì)于立冬吃什么這個(gè)問(wèn)題，我是這樣認(rèn)為的，現(xiàn)在我們的物質(zhì)生活十分豐富，想吃什么，就吃什么，在家吃膩了，就帶上全家人到飯店吃上一頓，一是換一下回味，二是不用自己動(dòng)手，也體驗(yàn)一下被人服務(wù)的感覺(jué)，吃什么舒服就吃什么，下面給大家推薦3種老少皆宜的美食!
立冬美食一：根莖類(lèi)食物立冬后，氣候下降速度飛快，生長(zhǎng)在土地上層的蔬菜已經(jīng)很少了，這時(shí)候就應(yīng)吃符合當(dāng)季的美食。如長(zhǎng)在地底下的作物，如馬鈴薯、紅薯、山藥、蘿卜等常見(jiàn)食材。其中的馬鈴薯、紅薯、山藥，對(duì)于這樣的根莖類(lèi)食物，更建議大家的養(yǎng)生做法是，不拿它們當(dāng)蔬菜，而是當(dāng)主食的一種。但跟真正的主食相比，它們的熱量卻低了不少，又含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，是主食的好選擇，也是三高人群可以控制病情的好食材。如果是蘿卜，冬天的蘿卜有很多種，如水蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜等等，都是含水分高，有著多種維生素的蔬菜，換著花樣食用，生吃熟吃都不錯(cuò)。
立冬美食二：溫補(bǔ)性食物在氣溫驟降的立冬后，即便你平時(shí)沒(méi)有吃肉的習(xí)慣，也要補(bǔ)充下了。豬肚雞這道客家名小吃火爆起來(lái)，已經(jīng)成為一道熱門(mén)的特色養(yǎng)生美食。首先品味靚湯，從入口鮮美、到喉回味和入胃舒暖的感覺(jué)，這湯頭帶著濃濃的奶白色，夾著一絲絲的金黃，胡椒味道濃郁，最后放入各種青菜菌菇等配菜，用來(lái)吸收鮮肉和肉味，湯味變得清甜，最后加入肉丸等肉類(lèi)，這火鍋湯底越喝越濃郁美味。
立冬美食三：白色食物如白菜、銀耳、梨等食材，白菜在冬天也稱(chēng)“百菜”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，冬天家家戶戶都有的就是它了，可以當(dāng)多種蔬菜來(lái)食用，一是因?yàn)樗淖龇ǘ嗌鲜N，且不管是作為主菜，還是作為配菜，它都是全能的。而銀耳屬于典型的熱量低，纖維素高的食材，在這個(gè)容易長(zhǎng)肉的季節(jié)，吃些能夠控制總熱量的食物也便是再適合不過(guò)了。梨的最大好處就是它的水分高，不愛(ài)喝水的人就可以選擇適量吃梨，或者是白蘿卜，蓮藕都是養(yǎng)生的好選擇。
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