1989年，出演個人首部電影《英雄本色3：夕陽之歌》，從而進入演藝圈 ?；同年，她被音樂人鄭敬基發掘，以花生女郎組合出過唱片，于1992年退出樂壇 ?。

　　1994年，她參加了香港小姐競選，并在準決賽贏得了“最具演藝潛質獎”，成為香港無線電視的合約藝人 ?。1995年7月，張可頤參與拍攝的古裝武俠劇《神雕俠侶》播出，在劇中扮演陸無雙的表姐程英；此外，她還與蘇玉華、陳啟泰聯合主演了時裝懸疑劇《地獄天使》。

　　1996年在陳錦鴻、鄭少秋、鄭裕玲主演的民國情感劇《新上海灘》中飾演顧清華 ?。1997年主演了年代劇《難兄難弟》，在劇中飾演程家杰的妹妹程寶珠，并憑借這個角色獲得萬千星輝賀臺慶最佳女主角提名 ?；5月主演的都市勵志劇《香港人在廣州》播出；同年，張可頤還參與拍攝了懸疑劇《迷離檔案》；此外，她參演了由古天樂、歐陽震華、關詠荷主演的時裝情感劇《美味天王》。

　　1998年憑借年代劇《難兄難弟之神探李奇》獲得20世紀無線五大最難忘的女主角獎 ?。1999年，張可頤與張家輝、郭晉安、陳法蓉共同主演了時裝喜劇《沖上人間》；同年，她還出演了民國家族劇《茶是故鄉濃》，在劇中扮演敢愛敢恨的山地女子盤妹雅 ?。

　　2000年2月主演的時裝愛情劇《緣份無邊界》播出。2001年出演愛情片《天降橫財心驚驚》；9月與汪明荃、劉松仁、蘇玉華聯合主演了時裝情感劇《婚前昏后》，在劇中飾演工作認真富責任感的孫慶家 ?。2002年參演由蕭顯輝執導的時裝警匪劇《七號差館》；7月主演的時裝劇《無考不成冤家》播出 ?；10月在都市愛情劇《烈火雄心Ⅱ》中飾演做事一絲不茍的鐘茵怡。

　　2003年，張可頤與江華、吳美珩共同主演了時裝穿越劇《九五至尊》，在劇中飾演率性善良重情重義的呂四娘，并憑借該劇獲得萬千星輝頒獎典禮最佳女主角獎 ?；5月與張家輝聯合主演了時裝愛情劇《十萬噸情緣》 ?；6月出演的古裝愛情劇《金牌冰人》播出，在劇中飾演頭腦靈活伶牙俐齒的連百合 ?。

　　2004年參與拍攝民國愛情劇《長恨歌》，在劇中扮演女主角王琦瑤 ?；8月與佘詩曼、黎姿、鄧萃雯聯合主演了清裝宮斗劇《金枝欲孽》，在劇中飾演心思慎密的宮女蘇完尼瓜爾佳·安茜，該劇在香港播放時取得了平均32點的收視成績 ?；10月在李添勝監制的古裝劇《楚漢驕雄》中飾演漢高祖劉邦的皇后呂雉 ?。

　　2009年出演時裝情感劇《老公萬歲》，在劇中扮演控制欲強的高勵心 ?。2010年7月，張可頤與米雪、馬德鐘共同主演了時裝都市劇《女人最痛》，在劇中飾演化妝護膚品公司品牌經理沙宛淇 ?。2011年10月在梅小青監制的時裝劇《法證先鋒III》中飾演法醫科高級醫生鐘學心 ?。

　　2012年，張可頤與陳豪搭檔，共同主演了民國愛情劇《天梯》 ?；同年，她還出演了由香港電視出品的倫理劇《來生不做香港人》。2013年在趙麗穎、陳曉、楊蓉主演的古裝劇《陸貞傳奇》中飾演美麗聰慧的婁青薔 ?。

　　2014年10月參演的古裝劇《風中奇緣》播出 ?；2015年，張可頤還參演了由馬伊琍、朱亞文主演的都市情感劇《北上廣不相信眼淚》 ?。