1996年，舒淇從臺灣到香港發展，被王晶發掘，主演了《紅燈區》、《玉蒲團之玉女心經》。

　　2001年6月25日，美國《時代》亞洲版找來舒琪作為封面人物，并對舒琪進行了專訪。

　　2002年，為拍攝呂克·貝松監制的美國動作片《玩命速遞》，舒淇在法國逗留了3個多月。同年8月，舒淇出演的《夕陽天使》上映。 ?

　　2003年，與劉燁主演的《美人草》，這是一部以七十年代云南生產建設兵團知青生活為背景的愛情片，改編自美籍華人作家石小克的小說《初戀》。

　　2004年，舒淇出演中泰合作電影《見鬼2》，“見鬼系列”是陳可辛與彭氏兄弟共同打造的恐怖電影。 ?

　　2005年，舒淇在古裝電視劇《風塵三俠之紅拂女》中扮演了唐傳奇里的俠女。2月，舒淇主演的《韓城攻略》上映，此片是由香港寰亞電影公司推出的2005年春節賀歲片，耗資港幣4000萬，也是《東京攻略》的姊妹篇。同年10月27日，由舒淇主演的兩部影片《最好的時光》和《怪物》同時上映。電影《最好的時光》是舒淇與導演侯孝賢再次合作，舒淇并以此獲得第四十二屆金馬獎最佳女主角獎。 ?

　　2006年3月，舒淇從韓國拍了《我老婆是老大3》返港，又接拍了電影《傷城》和金城武上演了吻戲。

　　2009年，憑借《非誠勿擾》獲得第13屆中國電影華表獎優秀境外華裔女演員獎 ?。

　　2011年，舒淇主演了侯孝賢導演的第一部武俠電影《聶隱娘》，舒淇飾演的是一位懂得幻術、武功高強的俠女，舒淇這次的片酬高達850萬人民幣。11月26日，舒淇憑借《不再讓你孤單》獲得第48屆金馬獎最佳女主角。其中最佳女主角的入圍者有葉德嫻，陳妍希，舒淇，秦海璐。 ?

　　2012年，《情謎》由舒淇和余文樂共同主演，影片中，舒淇飾演的雙胞胎姐妹，與余文樂飾演的舞臺劇演員阿楠產生了感情關系。

　　2013年，《西游·降魔篇》由文章、舒淇主演。故事圍繞年少時期的唐僧與段小姐的相識經過及冒險歷程。舒淇飾演的驅魔人段小姐，為陳玄奘降妖除魔，最后為陳玄奘而死。 ?

　　2015年，主演電影《剩者為王》 ?。舒淇在電影《鬼吹燈之尋龍訣》中飾演愛好考古的美籍華人Shirley楊；該片上映8天票房超過10億元 ?。同年，主演了愛情喜劇《我最好朋友的婚禮》中國版 ?。

　　2016年，1月新電影《健忘村》在臺灣墾丁取景拍攝 ?。7月參演馮德倫執導的新片《The Adventures》，在捷克拍攝 ?。