邱澤在大學一年級的時候與多利安娛樂簽約，2001年6月12日，為商品代言并在電視劇《雪地里的星星》中演出。

　　2002年3月與擎天唱片公司簽約，10月發表同名專輯《邱澤》。2003年8月發表專輯《不懂》。 ?2004年4月，退出主流唱片市場。

　　2006年9月至2007年12月在臺灣高雄左訓服役，2006年9月起服體育替代役、加入國防部與體委會籌組的臺灣排球隊，2007年12月21日退伍。

　　2008年6月復出，到春禾表演學堂拜師學藝，并在師傅郎祖筠的牽線下，與海納百川娛樂公司簽約。 ?同年拍攝三立偶像劇《無敵珊寶妹》，飾演單親爸爸趙唯青。 ?

　　2009年主演電視劇《福氣又安康》，飾演一個冷酷沉默卻一直默默守護女主角的黑道人物。因曾為家人背債，劇中討債公司的情節讓邱澤感慨萬千。 ?

　　2010年主演電視劇《佳期如夢》，飾演阮正東，一個帶有目的接近女主角最后愛上女主角的深情男子。 ?

　　2011年主演了安徽衛視開年戲《夏家三千金》，自1月起開播以來多次蟬聯省級衛視收視冠軍。同年，飾演電視劇《無懈可擊之高手如林》中的小片警危笑，清爽短發出鏡，劇中攀巖、滑板、彈吉他清唱等戲份。 ?同年9月首播的《愛情睡醒了》中，邱澤一人分飾兩角，該劇最后兩集平均收視達1.79（CSM41城），全劇平均收視為安徽衛視全年第二。同年，主演的三立偶像劇《小資女孩向前沖》，24周臺灣地區同時段收視冠軍，最后一集平均收視率7.33，最高收視率達8.99，全劇平均收視破5，為當年臺灣地區同時段年度收視冠軍。 ?劇中邱澤飾演的秦子奇從高高在上的“富二代”淪為“打雜小弟”。 ?

　　2012年主演的三立偶像劇《螺絲小姐要出嫁》23周蟬聯臺灣地區同時段收視冠軍。同年，邱澤在電影《加油！男孩》中飾演一位冒牌音樂大師。

　　2015年主演偶像劇《必娶女人》。 ?