冬季御寒上品栗子燉雞 營養又美味

天冷了吃什么食物可以抗寒?冬天氣候干燥，人體極易缺水，多喝水，不但能保證機體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。在冬季，怕冷的人需要多喝熱水，恢復體溫，促進血液循環，減少垃圾的積累。除了喝水我們可以多吃板栗，栗子，栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，老少咸宜。現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

板栗煲雞湯

板栗煲雞湯做起來也簡單，不用多久就做好了，就是板栗有些難剝下來，但只要撐握好方法其實也挺快的，就是先準備一個飲料蓋子，把板栗放進去，用刀在殼上切一刀，然后放進冷水里煮開，再用刀慢慢剝就出來的，連里面的外衣都掉下來了。

這碗湯剛做好時就聞到了一股香味，尤其是自家養的雞，口感非常不錯，板栗吃起來粉甜，雞肉也很細膩，湯汁喝起來很鮮美又帶著淡淡的甜味，喝了兩大碗才覺得滿足，連平時不愛喝雞湯的小侄子都忍不住喝了一碗，還說太香了，現在就一起來做這碗湯吧。

板栗軟糯香甜，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養物質，具有健脾養胃、強筋壯骨、止血消腫等功效。雞肉鮮香美味，緊實有嚼勁，搭配板栗味道又更上一層樓，那真是讓人看著流口水。放在蓋子里面可以將它固定在里面不會亂跑，切起來更方便，也不會傷到手。